1. Seleccione el rango de temperatura adecuado según las características del péptido.
Considere la estabilidad de los péptidos.
Los péptidos son sensibles a la temperatura y las altas temperaturas pueden provocar su desnaturalización e inactivación. Para péptidos con poca estabilidad, la temperatura de secado debe controlarse al nivel más bajo posible. Por ejemplo, algunos péptidos que contienen aminoácidos especiales como Met, Cys, Trp, Gln o Asn son propensos a degradarse y es necesario un control estricto de la temperatura durante el secado para evitar daños estructurales o pérdida de actividad.
Fuente y uso de péptidos de referencia.
Si los péptidos se extraen de organismos vivos y se utilizan para la investigación de la actividad biológica, normalmente es necesario secarlos a bajas temperaturas para mantener su actividad biológica. Si se trata de un péptido que ha sido sometido a síntesis química y no requiere alta actividad para aplicaciones posteriores, el control de la temperatura puede ser relativamente relajado.
2, utilizando equipos de secado adecuados y sus funciones para controlar la temperatura.
Secador por aspersión de baja temperatura
Preajuste preciso de la temperatura: en el secador por pulverización de baja temperatura se puede calentar aire caliente a una temperatura predeterminada. El establecimiento de esta temperatura requiere una consideración exhaustiva de las propiedades de los péptidos y los requisitos de secado. Por ejemplo, para los péptidos termosensibles, la temperatura establecida puede ser solo ligeramente superior a la temperatura ambiente para garantizar el secado a una temperatura más baja, evitando daños a los péptidos por las altas temperaturas y al mismo tiempo asegurando una evaporación efectiva de la humedad.
Control colaborativo de temperatura y humedad: Este tipo de equipos pueden controlar con precisión la temperatura y humedad dentro del cuarto de secado. Ajustando razonablemente estos dos parámetros, el proceso de secado se puede llevar a cabo en condiciones adecuadas. Por ejemplo, cuando la humedad en la sala de secado es alta, la temperatura se puede reducir adecuadamente y el tiempo de secado se puede extender para lograr un mejor efecto de secado sin afectar la calidad de los péptidos.
Secador por pulverización centrífugo
Ajuste la temperatura de entrada y de la torre: durante el secado de péptidos de soja, la temperatura de entrada y la temperatura de la torre del secador por pulverización centrífugo deben establecerse de manera razonable. Si la temperatura de entrada es 125-130 grados, la temperatura de la torre es 75-78 grados y la temperatura de salida de escape es 80-85 grados, se puede lograr un control efectivo de la temperatura de todo el proceso de secado ajustando el temperaturas de estas diferentes partes para satisfacer las necesidades de secado de los péptidos.
3, monitoreo y ajuste de temperatura durante el proceso de secado.
Monitoreo de temperatura en tiempo real
Monitoreo en tiempo real de la temperatura durante el proceso de secado mediante sensores de temperatura y otros dispositivos. Por ejemplo, en equipos de secado por aspersión, se pueden instalar sensores de temperatura en diferentes posiciones de la sala de secado para obtener datos de temperatura de manera oportuna y precisa.
Ajuste basado en los resultados del seguimiento.
Si la temperatura se desvía del rango establecido, ajuste la potencia del equipo de calefacción o ajuste el caudal del medio de secado (como aire caliente) de manera oportuna. Por ejemplo, si la temperatura es demasiado alta, se puede reducir la potencia de calentamiento o aumentar el caudal del medio de secado para que la temperatura vuelva rápidamente al rango apropiado.